close
那天看了電視上介紹這道菜
廣告時間就轉過頭淚光閃閃的看著娘親
娘：『。。。。。。。。。。。』
隔天看到廚房水槽中有活蝦 ＠＠
水晶眼發功成功！！！ >///<
材料：
半鍋米酒 （醃的過即可）
沙蝦 一斤
蒜頭 一到兩顆
鹽 適量
作法：
米酒 ＋ 蒜頭 ＋ 鹽 燒到沸騰
不喜歡酒味的 可以滾更久讓酒味揮發
關火
蝦倒進滾燙的米酒中悶熟
在我家 蝦子只要看到尾巴捲起就先撈出來放涼
等到米酒涼了之後再把蝦倒回去
免得蝦過熟 過老 肉就不好吃了
正常來說 蝦泡在湯湯水水裡面應該會爛爛的很難吃
但是這道菜並不會
冷冷的更好吃喔！
冰在冰箱裡面 隔天甚至隔幾天再拿出來吃 還是一樣脆 一樣好吃
YUMMY～～～～～ 
全站熱搜
留言列表
