我愛豆花～ @ SaSa :: 痞客邦 ::

我真的很喜歡豆花這東西！
喜歡到可以天天吃它而且誇張到我娘親覺得只有孕婦才會這樣 =.=
到北部後一直找不到滿意的豆花
台中的豆花口感比較綿密
台北我吃到的都比較軟嫩（有點像丁香豆花那種口感）豆子味也比較不明顯
所以到目前為止吃了一些所謂的名店之後我在台北還是沒吃到真正滿意的豆花
害我每次回台中都要先去忠孝豆花報到才甘心 >"<
假如有人跟我有相同的煩惱....
我真的強烈建議你跟我一樣自己動手做！
雖然說是自己動手做但是其實步驟簡單到寫出來都覺得害羞（掩面逃跑）

材料：
市售豆漿一瓶（1000ml）/或是家裡有果汁機的朋友可以自己打豆漿
我沒有果汁機所以我買的是義美無糖豆奶
豆花粉也就是所謂的食用石膏一包
紅糖
老薑

首先把豆漿倒入鍋子煮沸
用另外一鍋倒入200ml的冷開水加入大約30g的豆花粉
題外話...
義美真是個糾甘心的公司耶！
我找不到量杯可用
可是他們的瓶子上有刻度喔！
所以我就直接用上面的刻度量了200ml